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→Les cantinières
===Les cantinières===
au même litre que d'autres fournisseurs, étaient des entrepreneurs privés autorisés à exercer leurs activités auprès des troupes. Elles n'étaient pas employées militaires, et n'apparaissent donc pas dans les effectifs.
[http://www.servicehistorique.sga.defense.gouv.fr/contenu/functions/dc/attached/FRSHD_PUB_00000360_dc/FRSHD_PUB_00000360_dc_att-FRSHD_PUB_00000360.pdf| Cantinières, vivandières et blanchisseuses (1791-1900)]Répertoire de la sous-série 2 Yi
===Les infirmières et ambulancières===
